AMINOACIDI ESSENZIALI E RAMIFICATI: FUNZIONE E DIFFERENZE

Gli aminoacidi sono componenti fondamentali per la sintesi proteica e intervengono in numerose reazioni biochimiche del nostro corpo. Chi ha un minimo di conoscenze relativamente all’organismo umano, sa bene che gli aminoacidi costituiscono – di fatti – un elemento basilare per la vita.

La carenza degli amminoacidi essenziali, ovvero gli amminoacidi che l’organismo umano non è in grado di produrre a partire da altre sostanze, è incompatibile con uno stato di salute ritenuto “accettabile”: una tale carenza, infatti, porta ad alterazioni che, nel tempo, possono compromettere significativamente l’integrità e il funzionamento di organi e apparati.

Aminoacidi Essenziali: quali sono

Sono classificati come amminoacidi essenziali per l’organismo umano:

• Fenilalanina
• Isoleucina
• Istidina
• Leucina
• Lisina
• Metionina
• Treonina
• Triptofano
• Valina

Invece

• Arginina
• Cisteina
• Tirosina

Si dimostrano essenziali esclusivamente nell’infanzia, nella fase di sviluppo e in particolari condizioni patologiche.

Integrare gli aminoacidi: come e perché

Una volta puntualizzati questi aspetti e definita la fondamentale importanza degli amminoacidi nell’alimentazione, rimane da chiarire quale può essere, invece, l’impiego di diverse formulazioni di amminoacidi in ambito nutraceutico. A questo proposito può rivelarsi utile semplificare valutando tre macro-categorie: amminoacidi ramificati, amminoacidi essenziali e piccoli peptidi. 

Aminoacidi Ramificati

Più comunemente noti con l’acronimo inglese BCAA, gli aminoacidi essenziali sono nell’ordine Leucina, Isoleucina e Valina, nella classica proporzione 2:1:1, che a oggi rappresenta ancora quella maggiormente studiata in letteratura scientifica. L’impiego classicamente proposto per l’utilizzo di amminoacidi ramificati è correlato al fatto che essi rappresentano la stragrande maggioranza degli amminoacidi presenti a livello muscolare. Particolare interesse da questo punto di vista, riveste la presenza della Leucina, ritenuta come uno dei fattori maggiormente in grado di stimolare i processi anabolici sia per la sua azione su m-Tor, sia per la sua capacità di stimolo nella secrezione di insulina

Effetti dell’integrazione di aminoacidi ramificati

La letteratura scientifica dimostra come la supplementazione di amminoacidi ramificati, generalmente nell’ordine di 1 g/10 kg di peso corporeo (sull’atleta in condizione ovviamente), sia correlato al supporto dei processi anabolici, alla prevenzione di fenomeni catabolici e – secondo alcuni autori – alla riduzione della fatica centrale. Quest’ultimo aspetto, però, è stato fortemente messo in discussione da una parte della letteratura scientifica degli ultimi anni. Gli amminoacidi ramificati possono, inoltre, costituire una fonte di stimolo sia alla secrezione di insulina, sia ai composti glucogenetici, da cui l’organismo riesce a ottenere scheletri carboniosi per la sintesi di glucosio.

Aminoacidi ramificati: le diverse formulazioni disponibili

Sono state recentemente messe in commercio formulazioni con proporzioni diverse dalla classica 2:1:1, come 4:1:1, 8:1:1 e così via. E’ imrtante puntualizzare come a oggi non esista una letteratura scientifica solida come quella presente per i 2:1:1. Tuttavia, a livello razionale ed anedottico, l’impiego di queste miscele potrebbe comunque essere previsto nelle fasi post allenamento, dove l’enfasi relativa alla presenza di Leucina potrebbe mostrarsi molto interessante, riservando i 2:1:1 per le applicazioni anti-cataboliche preworkout, fase dove un eccessivo stimolo Leucinico potrebbe mostrarsi non ideale.

Sintetizzando, le modalità consigliate di assunzione relativamente agli aminoacidi ramificati sono:

• 2:1:1 => pre workout
• 4:1:1 e 8:1:1 => post workout