Volete godervi un dolce classico senza troppi sensi di colpa?
Tra uova di cioccolato di ogni dimensione e gusto, si sa, a Pasqua è davvero difficile stare attenti alla linea. Ecco perché abbiamo deciso di venire in vostro soccorso con la ricetta della colomba fit!

INGREDIENTI

• 450 ml di albume 
• 250 g di miscela di farine senza glutine
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di dolcificante 
• 1 misurino di Casein Gold alla Vaniglia 
• Un pugno di mandorle al naturale 
• zucchero di canna q.b
• crema d’arachidi al gusto Gianduia 

PROCEDIMENTO

• Preriscaldare il forno statico a 180°
• Setacciate tutti gli ingredienti secchi: farina, proteine, dolcificante e lievito
• Montate a neve ferma l’albume
• Mescolate dal basso verso l’alto gli ingredienti secchi alle chiare d’uovo
• Versate l’impasto ottenuto in uno stampo da colomba, aggiungetevi sopra le mandorle e ricoprite la superficie con zucchero di canna
• Infornate e cuocete per 20 minuti a 180 gradi. 

Consiglio per i più golosi:

Il nostro consiglio è di aspettare che il dolce si intiepidisca, tagliarne una fetta e spalmarvi sopra un cucchiaino di crema d’arachidi al gianduia