Se anche voi amate l’aroma del caffè, non potete non provare questa golosissima crema fredda, buona e golosa come quella del bar!

E’ più facile a farsi che a dirsi quindi... Coffee addicted, questa ricetta è per voi!

INGREDIENTI PER 6 PERSONE:

• 1 cucchiaio di miele
• 1 tazzina di caffè espresso
• 60 ml di albume liquido
• 400 gr yogurt di soia bianco o al caffè
• 20 gr di nocciole sgusciate

PROCEDIMENTO:

• Montare a neve l’albume con un frullatore elettrico
• In una ciotola formare una crema mescolando lo yogurt, il miele e una tazzina di caffè (precedentemente raffreddata)
• Aggiungere la crema ottenuta agli albumi, mescolando dal basso verso l’alto con l’aiuto di una spatola
• Tritare le nocciole sgusciate
• Trasferire il composto in tazzine da caffè decorandole a vostra fantasia con un po' di nocciole tritate prima di servire