GLUTAMMINA: A COSA SERVE? RUOLI ED EFFETTI

Ecco perché è ritenuta essenziale per diverse funzioni come il metabolismo del sistema nervoso, le funzioni epatiche e renali e per una bilanciata funzione immunitaria soprattutto in corso di attività fisica.

Che ruolo svolge durante il RECUPERO e la SUPERCOMPENSAZIONE?

Il ruolo che sicuramente ha portato questo amminoacido non essenziale all’onore delle cronache è sicuramente quello relativo alla sua capacità di intervenire in diversi processi correlati al recupero e alla supercompensazione come in caso di patologia o in seguito allo svolgimento di elevati livelli di attività fisica. Infatti, rispetto ad altri re-integratori aminoacidici o salini ha dimostrato di riuscire a favorire un ripristino dei livelli di glicogeno di oltre il 50 %.

Se assunta contestualmente ad integratori glucidici sembra favorire con maggiore efficienza ed efficacia la ri-sintesi di glicogeno anche esternamente al muscolo scheletrico, come per esempio a livello epatico.

Che ruolo svolge sul SISTEMA IMMUNITARIO?

In letteratura scientifica viene riportato come in seguito all'assunzione di glutammina dopo prove di endurance ed ultra-endurance, si verifichi una ridotta incidenza di infezioni.

Ma la cosa più interessante è correlata al fatto che questi benefici si estendono anche a livello delle prestazioni anaerobiche, in seguito alle quali è stata dimostrata una riduzione delle difese immunitarie.

Effetti sul SISTEMA ORMONALE

Non esistono tantissimi studi, ma quelli presenti sembrano indicare e confermare come la sua assunzione contestualmente a una bevanda zuccherata si dimostri in grado di elevare considerevolmente i livelli di GH in particolare in soggetti di mezza età.

Effetto ANTICATABOLICO: Vero o Falso?

E’ stato riscontrato che può facilitare il recupero in particolare in soggetti debilitati, oppure in soggetti sottoposti a intenso programma di attività fisica di carattere aerobico, soprattutto se assunta contestualmente agli altri amminoacidi essenziali.

Funzione DETOX: Vero o Falso?

La glutammina ricopre anche funzioni utili nella detossificazione o più correttamente al bilancio della funzionalità renale, che insieme a quella respiratoria contribuisce al mantenimento di un ideale bilancio acido-base, favorendo l’eliminazione dei composti di scarto di natura acida.

Effetti sul SISTEMA NERVOSO

Ultima ma non meno importante rimane da considerare la funzione a livello del sistema nervoso, dove contribuendo alla sintesi di uno dei suoi principali neurotrasmettitori, favorisce i processi cerebrali inclusi quelli che richiedono concentrazione e precisione, mostrandosi utile anche nel favorire precisione, attenzione e coordinazione, correlate allo svolgimento di attività fisiche complesse, mostrandosi di fatto utile anche nel pre workout.

Conoscendo tutte queste funzioni sarà possibile pianificarne l’utilizzo al fine di ottimizzare al meglio  i processi fisiologico-metabolici.

Varnier et al. Stimulatory effect of glutamine on glycogen accumulation in human skeletal muscle. Am J Physiol. 1995 Aug;269(2 Pt 1):E309-15.

Bowtell et al. Effect of oral glutamine on whole body carbohydrate storage during recovery from exhaustive exercise. J Appl Physiol. 1999 Jun;86(6):1770-7.

Castell et al. Does glutamine have a role in reducing infections in athletes? Eur J Appl Physiol Occup Physiol. 1996;73(5):488-90.

Castell, Newsholme. The effects of oral glutamine supplementation on athletes after prolonged, exhaustive exercise. Nutrition. 1997 Jul-Aug;13(7-8):738-42.

Bush et al. Exercise and recovery responses of lymphokines to heavy resistance exercise. J Str Cond Res 2000 14(3) 344-349

Welbourne TC. Increased plasma bicarbonate and growth hormone after an oral glutamine load. Am J Clin Nutr. 1995 May;61(5):1058-61.

MacLennan et al. Inhibition of protein breakdown by glutamine in perfused rat skeletal muscle. FEBS Lett. 1988 Sep 12;237(1-2):133-6

Boelens et al. Glutamine alimentation in catabolic state. J Nutr. 2001 Sep;131(9 Suppl):2569S-77S

Lacey, Wilmore. Is glutamine a conditionally essential amino acid?. Nutr Rev. 1990 Aug;48(8):297-309.

Hammarqvist et al. Alanyl-glutamine counteracts the depletion of free glutamine and the postoperative decline in protein synthesis in skeletal muscle. Ann Surg. 1990 November; 212(5): 637–644.

Petersson et al. Long-term effects of postoperative total parenteral nutrition supplemented with glycylglutamine on subjective fatigue and muscle protein synthesis. Br J Surg. 1994 Oct;81(10):1520-3

Finn et al. Glutamine supplementation did not benefit athletes during short-term weight reduction. J Sports Sci Med. 2003; 2: 163-168.

Wilkinson et al. Addition of glutamine to essential amino acids and carbohydrate does not enhance anabolism in young human males following exercise. Appl Physiol Nutr Metab. 2006 Oct;31(5):518-29

Welbourne et al. An oral glutamine load enhances renal acid secretion and function. Am J Clin Nutr. 1998 Apr;67(4):660-3.

Riproduzione vietata