UN PASTO LIGHT: PASTA PROTEICA CON POLLO, PESTO E LIMONE

Siete sempre di corsa e volete sfruttare i momenti di pausa per riposarvi? Vi suggeriamo una opzione facile e veloce per il pranzo o per uno spuntino sano con un alto contenuto proteico: Chick'enfit. 

Si può mangiare con un grissino oppure aggiungerlo all'insalata, alla pasta o al riso, ma se invece avete un po' più di tempo, potete preparare delle ricette facili, gustose, che costituiscono un pasto completo per il pranzo o per la cena. Noi abbiamo provato questa:

Ingredienti 

Per la pasta:

2 Scatolette di pollo Chick'enfit. 

1 Etto di pasta proteica Slurpfit  – Sedani oppure Fusilli

1 Mezzo Limone

Per il pesto:

1 Mazzo di Basilico Fresco

1 Cucchiaio Grande di Mandorle pelate

1 Etto di Parmigiano

1 Cucchiaio di olio d’oliva

Preparazione (più o meno 15 minuti):

Mettere tutti gli ingredienti del pesto in un mixer e frullare insieme finché si crea una salsa non molto densa.

• Prendere il limone e grattuggiarne la buccia.

• Nel frattempo fare bollire l’acqua dove cucineremo la pasta, seguendo i tempi indicati nella confezione.

• Scolare la pasta e saltarla in padella con un goccio d’olio, il petto di pollo sgocciolato e la buccia di limone.

• Mettere un goccio d’olio in una padella dove saltare la pasta con i petti di pollo, la buccia di mezzo limone grattugiato e, a fuoco spento, ultimare aggiungendo il pesto.

BUON APPETITO!!!