Preparato per torta proteica. Prodotto utile alla preparazione di una torta al cioccolato ad alto contenuto proteico, con frutta secca, senza glutine, con pochissimi zuccheri e carboidrati, ad alto contenuto di fibre e arricchito con vitamine. Facile da preparare.
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto e a temperatura ambiente.
Consumare entro due giorni dalla cottura.
Validità confezionamento integro: 12 mesi.
300 g.
Ingredienti
Mix di proteine (proteine del siero del latte concentrate e microfiltrate, caseine del latte istantanee da ultrafiltrazione, albume d’uovo)(26%); edulcoranti: eritritolo e maltitolo; farina d’avena senza glutine, cacao, burro di cacao, anacardi e arachidi (7,5%), fibra di cacao, fecola di patata, amido di mais, fibra di psillio (Plantago ovata Forsk: cuticola); agenti lievitanti: tartrato monopotassico E336 i, carbonato acido di sodio E 500 ii, amido di mais; farina di cocco, frutto oligosaccaridi; emulsionante: lecitina di girasole; aromi, mix di vitamine [acido ascorbico (vitamina C), D-alfa-tocoferolo acetato (vitamina E), riboflavina (vitamina B2), piridossina HCl (vitamina B6), cianocobalamina (vitamina B12)]; correttore di acidità: potassio citrato; magnesio citrato; conservante: potassio sorbato; edulcorante: sucralosio.
Potrebbe contenere tracce di altra frutta a guscio, semi di sesamo, soia.
Per 100 g di preparato per torta (circa 6 cucchiai da cucina)
1. Preriscaldare il forno a 180 °C.
2. Montare 60 g di bianchi d’uovo (circa 2 albumi).
3. Mescolare il preparato per torta con i bianchi d’uovo.
Di seguito aggiungere gradualmente 80 g di latte parzialmente scremato (in alternativa usare latte di mandorla o di soia).
4. Cuocere per 20 minuti circa (verifica la cottura con uno stecchino).
5. Lasciare raffreddare per 15 minuti.
6. A piacere aggiungere gocce di cioccolato.
Con questa ricetta si ottiene una torta di circa 240g.