Pure Maltodextrin Doypack D.E. 19 600 g natural

PURE MALTODEXTRIN D.E. 19

Integratore di carboidrati complessi per energia prolungata. GLUTEN FREE.

Le maltodestrine sono una miscela di carboidrati complessi e idrosolubili formati principalmente da unità di destrosio legati tra loro da legami 1-4 α glicosidici.

Le maltodestrine sono ottenute principalmente per idrolisi degli amidi di cereali o tuberi. In base al processo di lavorazione, si possono ottenere maltodestrine con catene più o meno lunghe e complesse.

Il grado di complessità è definito dall’indice di destrosio equivalenza D.E. che può prendere valori da 3 a 20 (Bambang N. et al. 2016. Physical properties of maltodextrin DE 10: Water sorption, water plasticization and enthalpy relaxation). L’indice D.E. rappresenta la facilità con cui un amido viene digerito. Più elevato è il valore D.E., più corta risulta la catena di amido presente, risultando più semplice da digerire.

Pure Maltodextrin D.E. 19 grazie al suo elevato valore D.E. garantisce una rapida fonte di energia nel tempo, utile per saturare le riserve di glicogeno se assunta prima di un allenamento, o per riequilibrare le riserve energetiche dopo un allenamento 

Formato: busta Doypack da 600g.