CROCCANTEZZE DI CAVOLO CAPPUCCIO

Ricette

16 febbraio 2018

Pensate che l’insalata sia un piatto buono solo in estate? Con questa ricetta del Personal Chef Marcello Ghiretti, potreste cambiare idea...

RICETTA PER DUE PERSONE:
Valori nutrizionali:

Kcal: 160
Carboidrati:16.6g
Di cui zuccheri: 9.7g
Di cui fibre: 4.5g
Grassi: 0.6g
Di cui saturi: 0.2g
Proteine: 19.6g

INGREDIENTI:

Per condire:

100g di maionese proteica

Per l’insalata croccante:

1 carota grande
¼ di cavolo cappuccio bianco
¼ di cavolo cappuccio rosso
1 cipolla rossa di tropea
½ spicchio di aglio
alcune foglie di prezzemolo tritato

PROCEDIMENTO:

1. Lavare e mondare le verdure
2. Tagliare a bastoncini sottili tutte le verdure
3. Condire con la maionese proteica

Nota dello Chef :

Croccante e piacevole insalata invernale con un' elevata percentuale di retinolo equivalente a provitamina A e vitamina C, mescolati alla maionese proteica che contiene inoltre glutammina e curcumina. Tutti antiossidanti che aiutano a prevenire l’invecchiamento contrastando i radicali liberi.