La carnitina, a livello biochimico agisce da trasportatore fisiologico di acidi grassi all’interno della cellula, nei mitocondri, dove vengono ossidati e trasformati in energia (attraverso il processo di beta ossidazione). L'acetilcarnitina, è una forma acetilata della carnitina, modificata per aumentarne la biodisponibilità per l’organismo.
