Proteine
Le proteine sono fondamentali. Per capire quanto, basti pensare che esse costituiscono il 90% del sangue a secco, il 70% della pelle e l’80% dei muscoli. Sono dette anche protidi, che in greco significa “primario” e rappresentano la maggior parte delle informazioni genetiche da cui deriviamo. Si tratta ovviamente di uno dei tre macronutrienti di cui l’essere umano necessita per vivere, ma, a differenza di carboidrati e grassi, il corpo non è in grado di immagazzinarle.
Per questo motivo occorre assumerle quotidianamente attraverso il cibo e gli integratori.
Negli ultimi anni abbiamo assistito a una larga diffusione di integratori alimentari a base di proteine, da tempo tra i prodotti in assoluto più discussi: amati da tanti e demonizzati - spesso ingiustamente e a sproposito - da altri.
Prima di tutto, occorre precisare che quando parliamo di integratori alimentari si tratta di una “fonte concentrata di sostanze nutritive” da utilizzare per completare in modo funzionale un regime dietetico equilibrato.
Se vuoi sapere tutto sulle proteine, leggi la nostra guida completa: cosa sono, tipologie, alimenti, metodi di assunzione e obiettivi.
Integratori di proteine: come sceglierli
All’interno del genoma umano sono state identificate oltre 10.000 tipologie di proteine. Sebbene a livello di integrazione non ne siano state riprodotte altrettante, a volte districarsi nell’immenso panorama dei prodotti a disposizione non è semplice.
Proviamo a fare qualche distinzione preliminare: prima di tutto occorre scegliere la modalità di assunzione che si preferisce e l’obiettivo che si desidera raggiungere.
- Le proteine in polvere - che vengono diluite all’interno di acqua, latte o bevande vegetali - sono solitamente pure o quasi. Vengono utilizzate per aumentare e definire la massa muscolare, così come per il post allenamento.
- Le barrette proteiche contengono altri macronutrienti e sono generalmente abbastanza caloriche. Non a caso, vengono utilizzate anche per sostituire pasti o spuntini. Per quanto possano contribuire all’aumento della massa muscolare, sono generalmente assunte dopo l’allenamento – o il giorno seguente – per favorire una buona ripresa e la rigenerazione dei tessuti. Oltre alle barrette spezzafame, esistono in commercio anche le Low Carb, ideali nel Pre Workout.
Se ti stai chiedendo come muoverti tra le tante tipologie, leggi la nostra guida su come scegliere la barretta migliore per te.
Un’ulteriore distinzione riguarda l’origine delle proteine, che possono essere animali (del latte, della carne o dell’uovo) o vegetali.
A seconda delle proprie scelte o esigenze nutrizionali, si possono scegliere proteine prive di lattosio, vegane, vegetariane o prive di soia.
Proteine per palestra: perché prenderle?
La quantità consigliata di 0.8 grammi per Kg di peso corporeo è ideale per chiunque svolga una vita sedentaria o moderatamente attiva. Tuttavia, questo valore va crescendo di pari passo con l’attività fisica. La Society Sport Nutrition ha confermato che l’assunzione da 1,4 a 2 grammi per Kg di peso corporeo è estremamente utile per permettere al corpo di affrontare l’allenamento, oltre che sicura.
Chi pratica sport spesso assume proteine tramite integratori alimentari, per diversi motivi. Uno di questi è sicuramente la scarsità di alimenti ipocalorici e ricchi di proteine, che costringerebbe gli atleti a una dieta molto ripetitiva. Inoltre, a differenza delle proteine in polvere, ogni volta assieme al cibo vengono ingeriti altri nutrienti.
Risulta quindi evidente che gli integratori proteici ci permettono di raggiungere il fabbisogno giornaliero in modo più comodo e sostenibile, mantenendo maggior controllo sul numero di kcal ingerite. Per approfondire questo tema, guarda il video sulla corretta assunzione degli integratori di proteine.
Proteine per la massa muscolare, e non solo
La maggior parte degli sportivi assume le proteine per aumentare il tono muscolare, la massa o la definizione. Tuttavia, esse compongono il 12-15% della massa corporea e sono di vitale importanza per un gran numero di funzioni:
- Permettono il rinnovamento tissutale
- Partecipano allo sviluppo della difesa immunitaria
- Per quanto sia marginale, hanno una funzione energetica
- Sono depositarie del codice genetico dell’organismo
Per approfondire le diverse funzioni, in quest’articolo raccontiamo a cosa servono le proteine.
Alimenti ricchi di proteine
Quasi tutti gli alimenti – sebbene alcuni in minima misura – contengono proteine.
Tuttavia, alcuni di essi sono più ricchi e facilmente assimilabili:
- Carni magre, quali tacchino, pollo, manzo e agnello
- Pesce, come merluzzo, sardine, sgombro, orata, cozze e salmone
- Legumi - soia e lupini al primo posto
- Latticini a basso contenuto di grassi, quali formaggi poco stagionati (fiocchi di latte o formaggio Quark), anche grana e yogurt greco
- Uova
- Frutta secca e semi
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INKOSPOR
Pro 80 (500g) Gusto: Nocciola
Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine.Special Price 29,52 € Regular Price 35,00 €Momentaneamente non disponibileIntegratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine. -
INKOSPOR
Pro 80 (500g) Gusto: Stracciatella
Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine.Special Price 29,52 € Regular Price 35,00 €Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine. -
INKOSPOR
Pro 80 (500g) Gusto: Pistacchio
Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine.Special Price 29,52 € Regular Price 35,00 €Integratore alimentare con 80% di proteine del latte di alta qualità e altri importanti componenti proteici, con calcio, magnesio e 9 vitamine. -
SELF OMNINUTRITION
Clear Whey Isolate (500g) Gusto: Arancia
L'isolato del siero del latte "clear" è una forma di isolato di proteine del siero di latte, che deriva dal latte e ha subito fasi di lavorazione per rimuovere il lattosio, i grassi e i carboidrati.Special Price 25,99 € Regular Price 39,99 €Momentaneamente non disponibileL'isolato del siero del latte "clear" è una forma di isolato di proteine del siero di latte, che deriva dal latte e ha subito fasi di lavorazione per rimuovere il lattosio, i grassi e i carboidrati. -
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ANDERSON RESEARCH
Prolyze TASKabile (30g) Gusto: Vaniglia
Integratore di proteine del siero del latte idrolizzate ed isolate per via enzimatica (Carbery® Optipep® 90 Dh4), con aggiunta di una miscela di enzimi digestivi. In bustina monodose.Special Price 2,01 € Regular Price 2,69 €Momentaneamente non disponibileIntegratore di proteine del siero del latte idrolizzate ed isolate per via enzimatica (Carbery® Optipep® 90 Dh4), con aggiunta di una miscela di enzimi digestivi. In bustina monodose. -
ANDERSON RESEARCH
Prolyze TASKabile (30g) Gusto: Cioccolato
Integratore di proteine del siero del latte idrolizzate ed isolate per via enzimatica (Carbery® Optipep® 90 Dh4), con aggiunta di una miscela di enzimi digestivi. In bustina monodose.Special Price 2,01 € Regular Price 2,69 €Momentaneamente non disponibileIntegratore di proteine del siero del latte idrolizzate ed isolate per via enzimatica (Carbery® Optipep® 90 Dh4), con aggiunta di una miscela di enzimi digestivi. In bustina monodose. -
NAMED SPORT
Whey Protein Dream (350g) Gusto: Crema Nocciola
Proteine concentrate del latte e Proteine isolate del riso, a ridotto apporto di grassi. Arricchito con aminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina C ed E ed enzimi per favorire la digeribilità.Special Price 15,74 € Regular Price 20,99 €Proteine concentrate del latte e Proteine isolate del riso, a ridotto apporto di grassi. Arricchito con aminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina C ed E ed enzimi per favorire la digeribilità. -
NAMED SPORT
Whey Protein Dream (350g) Gusto: Cioccolato
Proteine concentrate del latte e Proteine isolate del riso, a ridotto apporto di grassi. Arricchito con aminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina C ed E ed enzimi per favorire la digeribilità.Special Price 15,74 € Regular Price 20,99 €Proteine concentrate del latte e Proteine isolate del riso, a ridotto apporto di grassi. Arricchito con aminoacidi, vitamine del gruppo B, vitamina C ed E ed enzimi per favorire la digeribilità. -
SYFORM
Diamond Whey (240g) Gusto: Gusto neutro
Sieroproteine isolate del latte per microfiltrazione incrociata e ultrafiltrazione (Cross Flow), ad alta percentuale proteica, fino al 95%. In polvere senza glutine.Special Price 22,32 € Regular Price 27,90 €Sieroproteine isolate del latte per microfiltrazione incrociata e ultrafiltrazione (Cross Flow), ad alta percentuale proteica, fino al 95%. In polvere senza glutine. -
SYFORM
Diamond Whey (240g) Gusto: Cacao
Sieroproteine isolate del latte per microfiltrazione incrociata e ultrafiltrazione (Cross Flow), ad alta percentuale proteica, fino al 95%. In polvere senza glutine.Special Price 22,32 € Regular Price 27,90 €Momentaneamente non disponibileSieroproteine isolate del latte per microfiltrazione incrociata e ultrafiltrazione (Cross Flow), ad alta percentuale proteica, fino al 95%. In polvere senza glutine. -
SYFORM
Diamond Whey (240g) Gusto: Banana Vaniglia
Sieroproteine isolate del latte per microfiltrazione incrociata e ultrafiltrazione (Cross Flow), ad alta percentuale proteica, fino al 95%. In polvere senza glutine.Special Price 22,32 € Regular Price 27,90 €Sieroproteine isolate del latte per microfiltrazione incrociata e ultrafiltrazione (Cross Flow), ad alta percentuale proteica, fino al 95%. In polvere senza glutine. -
SYFORM
Balance (240g) Gusto: Cappuccino
Proteine del siero di latte isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e Caseinato di calcio instant. In polvere e senza glutine.Special Price 20,72 € Regular Price 25,90 €Proteine del siero di latte isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e Caseinato di calcio instant. In polvere e senza glutine. -
SYFORM
Balance (240g) Gusto: Cacao
Proteine del siero di latte isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e Caseinato di calcio instant. In polvere e senza glutine.Special Price 20,72 € Regular Price 25,90 €Proteine del siero di latte isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e Caseinato di calcio instant. In polvere e senza glutine. -
SYFORM
Balance (240g) Gusto: Banana Vaniglia
Proteine del siero di latte isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e Caseinato di calcio instant. In polvere e senza glutine.Special Price 20,72 € Regular Price 25,90 €Proteine del siero di latte isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e Caseinato di calcio instant. In polvere e senza glutine. -
SYFORM
Balance (900g) Gusto: Banana Vaniglia
Integratore di proteine del latte isolate per microfiltrazione incrociata e caseinato di calcio.Special Price 55,92 € Regular Price 69,90 €Integratore di proteine del latte isolate per microfiltrazione incrociata e caseinato di calcio. -
SYFORM
Ninja kid (300g) Gusto: Cacao
Integratore alimentare indicato per favorire una più equilibrata assunzione di proteine nei bambini.Special Price 16,72 € Regular Price 20,90 €Momentaneamente non disponibileIntegratore alimentare indicato per favorire una più equilibrata assunzione di proteine nei bambini. -
4 PLUS NUTRITION
Hydro ß+ (900g) Gusto: Mandorla
Integratore alimentare a base di proteine idrolizzate del siero del latte, arricchito con vitamine e Probios Matrix, miscela innovativa di nucleotidi e probiotici.Special Price 48,29 € Regular Price 69,99 €Momentaneamente non disponibileIntegratore alimentare a base di proteine idrolizzate del siero del latte, arricchito con vitamine e Probios Matrix, miscela innovativa di nucleotidi e probiotici. -
4 PLUS NUTRITION
Hydro ß+ (900g) Gusto: Vaniglia
Integratore alimentare a base di proteine idrolizzate del siero del latte, arricchito con vitamine e Probios Matrix, miscela innovativa di nucleotidi e probiotici.Special Price 48,29 € Regular Price 69,99 €Integratore alimentare a base di proteine idrolizzate del siero del latte, arricchito con vitamine e Probios Matrix, miscela innovativa di nucleotidi e probiotici. -
YAMAMOTO NUTRITION
Iso-FUJI® (700g) Gusto: Biscotto
Iso FUJI Yamamoto è un integratore alimentare a base di proteine del latte isolate in polvere con materia prima Volac (Volactive UltraWhey XP).Special Price 42,68 € Regular Price 56,90 €Momentaneamente non disponibileIso FUJI Yamamoto è un integratore alimentare a base di proteine del latte isolate in polvere con materia prima Volac (Volactive UltraWhey XP). -
WILDFARM SUPERFOOD
Vegan Protein Limone e Moringa (600g)
Proteine vegane da 4 fonti vegetali: pisello, girasole, zucca e riso. Con Moringa, una pianta ricca di aminoacidi essenziali, vitamine e sali minerali.Special Price 37,88 € Regular Price 42,00 €Momentaneamente non disponibileProteine vegane da 4 fonti vegetali: pisello, girasole, zucca e riso. Con Moringa, una pianta ricca di aminoacidi essenziali, vitamine e sali minerali. -
WILDFARM SUPERFOOD
Whey Protein Vaniglia e Tè Matcha (510g)
Proteine del siero del latte dolcificate con stevia, con tè Matcha, una pianta dalle proprietà antiossidanti ricca di polifenoli con azione tonica e di sostegno metabolico.Special Price 37,88 € Regular Price 42,00 €Momentaneamente non disponibileProteine del siero del latte dolcificate con stevia, con tè Matcha, una pianta dalle proprietà antiossidanti ricca di polifenoli con azione tonica e di sostegno metabolico. -
SELF OMNINUTRITION
All Time Protein (900g) Gusto: Espresso
Miscela di 4 fonti proteiche, whey, albumina d’uovo, caseina e whey Idrolizzata, a basso contenuto di grassi e carboidrati, senza Glutine.Special Price 31,85 € Regular Price 48,99 €Momentaneamente non disponibileMiscela di 4 fonti proteiche, whey, albumina d’uovo, caseina e whey Idrolizzata, a basso contenuto di grassi e carboidrati, senza Glutine. -
YAMAMOTO NUTRITION
Iso-FUJI® (2000g) Gusto: Nocciola
Iso-FUJI Yamamoto è un integratore alimentare a base di proteine del latte isolate in polvere con materia prima Volac (Volactive UltraWhey XP).Special Price 89,93 € Regular Price 119,90 €Momentaneamente non disponibileIso-FUJI Yamamoto è un integratore alimentare a base di proteine del latte isolate in polvere con materia prima Volac (Volactive UltraWhey XP). -
YAMAMOTO NUTRITION
Iso-FUJI® (700g) Gusto: Cioccolato
Iso FUJI Yamamoto è un integratore alimentare a base di proteine del latte isolate in polvere con materia prima Volac (Volactive UltraWhey XP).Special Price 42,68 € Regular Price 56,90 €Momentaneamente non disponibileIso FUJI Yamamoto è un integratore alimentare a base di proteine del latte isolate in polvere con materia prima Volac (Volactive UltraWhey XP). -
KEFORMA
Egg Protein (750g) Gusto: Caffè
Integratore a base di proteine d’albume d’uovo, in polvere.Special Price 43,40 € Regular Price 62,00 €Integratore a base di proteine d’albume d’uovo, in polvere. -
KEFORMA
Hydro Gold 90 (900g) Gusto: Choco Biscuits
integratore proteico preparato esclusivamente con proteine del siero del latte idrolizzate Optipep® DH4 Instant.Special Price 57,40 € Regular Price 82,00 €Momentaneamente non disponibileintegratore proteico preparato esclusivamente con proteine del siero del latte idrolizzate Optipep® DH4 Instant. -
KEFORMA
Hydro Gold 90 (900g) Gusto: Crema Wafer
integratore proteico preparato esclusivamente con proteine del siero del latte idrolizzate Optipep® DH4 Instant.Special Price 57,40 € Regular Price 82,00 €Momentaneamente non disponibileintegratore proteico preparato esclusivamente con proteine del siero del latte idrolizzate Optipep® DH4 Instant. -
INKOSPOR
Pro 80 Classic Pur (450g)
Proteine in polvere miste, con diverse velocità di assorbimento e micronutrienti essenziali, gusto neutro.Special Price 28,47 € Regular Price 34,50 €Proteine in polvere miste, con diverse velocità di assorbimento e micronutrienti essenziali, gusto neutro. -
SYFORM
OptiWhey (2000g) Gusto: Cacao
Sieroproteine del latte concentrate, isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e idrolizzate (OPTIPEP®).Special Price 80,00 € Regular Price 100,00 €Sieroproteine del latte concentrate, isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e idrolizzate (OPTIPEP®). -
SYFORM
OptiWhey (2000g) Gusto: Banana Vaniglia
Sieroproteine del latte concentrate, isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e idrolizzate (OPTIPEP®).Special Price 80,00 € Regular Price 100,00 €Sieroproteine del latte concentrate, isolate per microfiltrazione incrociata (Cross Flow™) e idrolizzate (OPTIPEP®). -
POWERBAR
Amino Mega Liquid (25ml)
Integratore alimentare a base di proteine idrolizzate, in forma liquida pronto da bere, con Vitamina B6.Special Price 2,61 € Regular Price 3,90 €Integratore alimentare a base di proteine idrolizzate, in forma liquida pronto da bere, con Vitamina B6. -
EUROSUP
Egg Pro Crema Vaniglia 600g
proteine del bianco d’uovoSpecial Price 30,75 € Regular Price 44,50 €Momentaneamente non disponibileproteine del bianco d’uovo -
PROLABS
Prolabs Power Whey Amino Support Gusto Vaniglia 1 Kg
Proteine del Siero di LatteSpecial Price 20,08 € Regular Price 36,50 €Momentaneamente non disponibileProteine del Siero di Latte -
ULTIMATE ITALIA
Krono Protein 95 Crema E Vaniglia 1kg
Fonte ProteicaSpecial Price 38,43 € Regular Price 54,90 €Fonte Proteica -
DAILY LIFE
W'hey Maxi Cookies 907g
Proteine del Siero del LatteSpecial Price 29,92 € Regular Price 39,90 €Proteine del Siero del Latte -
SELF OMNINUTRITION
Casein Slow Release Gusto Vaniglia 900g
Proteine caseinicheSpecial Price 32,49 € Regular Price 49,99 €Momentaneamente non disponibileProteine caseiniche -
ULTIMATE ITALIA
Krono Protein 95 Banana 1kg
Fonte ProteicaSpecial Price 38,43 € Regular Price 54,90 €Momentaneamente non disponibileFonte Proteica -
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EUROSUP
Iso Soy 100 Cioccolato 750g
proteine isolate della soiaSpecial Price 16,74 € Regular Price 27,90 €Momentaneamente non disponibileproteine isolate della soia